茶餐厅乱话（617）并不是估价不足，而是以往太进取

圣诞节至农历新年向来为零售业旺季，受累社会气氛及旅客访港未见好转， 业界忧虑农历新年后将现结业潮。主打平价瓷器碗碟的「缸瓦佬」店东王先生接受本报访问时透露，本地民生铺生意仍然稳健，而铺租较社会事件发生前低逾四成，该店生意可谓逆市造好。「缸瓦佬」以短期租约开设快闪店闻名，王先生预期今年地铺租金向下行，将趁机扩充业务，增加开店及引入新业务。

「缸瓦佬」於2001年成立，铺面放满碗碗碟碟，只有简单装潢，过去多以一至两个月「楔期」租铺，位於旺角的总店是公司唯一长租铺。

王先生称，公司开店需要面积较大的铺位，过去几年铺位租金持续高企，在去年初，分店数目由原来的5、6间缩至4间，「我在香港有仓有货，有20多个员工，只得4间店的生意会好困难。」

湾仔店租金两年减四成

自去年中起社会运动爆发，内地访港旅客大减，旅游旺区的零售店及食肆首当其冲，去年9月至10月起吉铺涌现。王先生坦言，租金由当时起下滑，现时已回落至合理水平。

他举例，早前「缸瓦佬」重返湾仔区开店，同一铺位现时月租4万元，而2年前月租为6.8万元，减幅逾四成；数月前他更曾以3万元承租西环一个逾千方尺铺位，「现在是租客话事的时间，每星期有10多个铺位推出来约我去睇铺。」

王先生透露，因应租金回落，他亦加快开店步伐，目前「缸瓦佬」在港有6间店铺，并在多区屋苑商场设有展销场。他称，公司专注做本地居民生意，自由行旅客生意不到5%，而民生区销售并无太大放缓，加上公司开店增加，自去年中秋起至今，公司销售按年多三成至四成。

开张进度视增兵情况

他亦不认为市民消费气氛转差，只是现时专攻旅客生意的零售店叫苦，如药房、化妆品及奢侈品，留意到同类民生店铺销情均报喜；有专卖家品的同行开店步伐更为积极。他指出，计划今年开店加至20间，当中一半为售卖新产品，但计划能否实现，要视乎增聘人手的进度，「请人仍然困难，我以时薪55元请人，都请不到足够人手。」

「缸瓦佬」开店近20年，经历过2003年沙士、2008年金融海啸，王先生认为，经济是好或坏，只要变通总可以做到生意，公司在过去两次经济低潮时，都能够快速发展；称政府及业界应反思过去只求发展自由行生意的思维，忽视客源过於单一的危机。